2021.03.31
小口彩子
Kanbey.Lab
PROFILE
Kanbey.Lab代表
- 食品ロス削減に関して、ご自身が感じている今の課題についてお話しください。
-
様々な外食の場面で、好き嫌いやアレルギーではないが、体質的な問題で食べられない食品が出てくると丸ごと残すことになる。事前に確認してくれる店も増えたが個人でメニューを選ぶことが難しい宴席などは特にそういった理由での食ロスが多いのではないかと思います。自分事として感じることが多いです。
食べれないものを確認することで食ロスは意外と減らせるかも。