Collective Action Japan STOP!食品ロス

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2021.03.31

Compost and Direct Food Markets

  • その他(Compost/Direct food markets)
Gregory Starr

Gregory Starr

PROFILE

ex-Editor in Chief/Tokyo Journal


ex-Editor in Chief/Premiere Japan


ex-Executive Editor/Kodansha


now Freelance Journalist/Writer/Editor

食品ロス削減に対するご自身の活動の中で、最も印象的なエピソードを教えてください。

I'm particularly interested in compost and food markets

  • 食を大切にすることは、地球環境を大切にすることにつながる

    佐々木ひろこ

    2021.03.31

    佐々木ひろこ

    一般社団法人Chefs for the Blue 代表理事

    • 生産
    • 加工・製造
    • 流通
    • 小売
    • 外食
    • 家庭

  • 生産と消費のバランスを保つ地産地消のフードシステムが必要

    丸山孝明

    2021.03.31

    丸山孝明

    株式会社ポケットマルシェ

    • 生産
    • 加工・製造
    • 流通
    • 小売
    • 外食

  • 食べ残しがないよう 食べきれる量を 盛り付けてもらう。

    板谷由美子

    2021.03.31

    板谷由美子

    主婦

    • 外食

  • SDGs達成に必要なのは「食の在り方」を根本的に見直すこと

    河口真理子

    2021.03.31

    河口真理子

    不二製油グループ本社  CEO補佐

    • 家庭

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