「もったいない」が世界で注目されている、と聞いたころから…
ワンガリ・マータイさんの活動に感銘を受けました 。
その後、農水省の「もったいない大賞」にて井出留美さんと出会い、我が社の創業の精神としようと考え、現在に至ります。

新たな取り組みをスタートさせるときに、 今までの概念にない事への取り組みということもあり 、最初は協力者が得られなかったこと。町長に相談して協力者を紹介していただいたこと  。そこからはトントン拍子で進みました 。人と人のつながりはとても大事だな、 と感じました。

製品化・商品化 された商品が、このコロナにおいて需要が読めません 。賞味期限切れで廃棄にならないように、地元小中学校 への寄付（食品ロス削減の意向を伝えながら、学習教材として受け取ってもらう）をしています 。
今後は賞味期限の長い商品の企画などを 進めていきたいです 。

自分の身の回りに方々、一人でも多くの方に、食品ロスに関わる取組み、行動を、できることから少しずつ でも動いてもらえるように働きかけること。
「箸よく盤水を回す」の精神でコツコツ取組みを続けます。

繋がってよかった人は、やはり井出留美さんです。私に光を当ててくれました。ありがたいです。
繋がれるといいなと思う人は、宮崎吾郎さん。信州大学農学部森林工学科で学ばれた吾郎さんは、生ゴミなどの循環に関しても詳しかった。

自分一人くらいいいや、で、まだ食べられる食品をゴミにしてしまったり、私一人くらい頑張ってもどうにもならない、なんて考えたりせずに 、そう言う個々一人ひとりがつながることで、大きな活動になるという事。だから同じ考えを皆で共有したいですね。